Новогодний рулет из индейки
Спросите у знакомых, с чем у них ассоциируется Новый год? Многие ответят — с мандаринами. Безусловно, это самый новогодний фрукт и использовать его можно самым разнообразным образом. Например, приготовить рулет из индейки с мандаринами и сыром. Будет очень вкусно!
Вам понадобится:
700 гр. филе индейки
1-2 мандарина
100 гр. сыра твердых сортов
Прованские травы, соль, перец по вкусу.
Сначала вымойте мясо индейки и обсушите его со всех сторон бумажными полотенцами.
Хорошенько отбейте филе индейки молоточком, нам необходимо получить плоский кусок, чтобы его можно было свернуть в рулет. Затем отбитое мясо посолите, посыпьте ароматными травами и 10-15 минут оно должно «отдохнуть».
Пока филе индейки пропитывается солью и специями, натрите сыр и очистите мандарины от пленок и косточек.
Далее по поверхности индейки распределите сыр, уложите мандарины дольками и плотно сверните в рулет.
Рулет свяжите ниткой так, чтобы он в процессе приготовления не развернулся. Оберните плотно в фольгу и выпекайте в духовке45 минут, при температуре 180 градусов.
Затем приоткройте фольгу, чтобы верх рулета тоже зарумянился. При желании можно посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться. Уверяем вас, будет вкусно!
Подайте на стол на блюде, украшенном листьями салата и порезанным на порционные кусочки. Гарнир подойдет любой: например, картофельное пюре или овощное рагу.