Кристоф Вальц: на последнем ужине выбрал бы шницель

Кристоф Вальц, дважды награжденный премией "Оскар" и известный по фильмам Квентина Тарантино, поделился своим меню для последнего ужина в новом эпизоде шоу Mythical Kitchen.

Меню последнего ужина

Вальц выбрал разнообразные блюда, которые отражают его кулинарные предпочтения. На закуску он заказал спагетти помодоро с пармезаном. Далее в меню были вителло тоннато и салат нисуаз, которые он запил негрони. После этого он наслаждался куриным супом и севиче. Основное блюдо состояло из филе-миньона из баранины, к которому он добавил бокал австрийского белого вина, а также гаме и венский шницель. Завершили ужин яблочным сорбетом в кальвадосе и эспрессо.

Описание блюд

• Спагетти помодоро с пармезаном: классическая итальянская паста с соусом из свежих томатов и базилика, посыпанная тертым пармезаном.
• Вителло тоннато: тонко нарезанная телятина с нежным соусом из тунца, каперсов и майонеза.
• Салат нисуаз: французский салат с тунцом, анчоусами, оливками, яйцами и овощами.
• Негрони: горьковато-сладкий итальянский коктейль на основе джина, кампари и красного вермута.
• Куриный суп: легкий бульон с кусочками курицы и овощами.
• Севиче: перуанское блюдо из сырой рыбы, маринованной в соке лайма с луком, перцем и кинзой.
• Филе-миньон из баранины: нежное мясо, обжаренное до сочной корочки, подается с соусом или гарниром.
• Австрийское белое вино: обычно сухое, с чистыми фруктовыми нотами, хорошо сочетается с мясом и рыбой.
• Венский шницель: тонкий кусок телятины, обжаренный в панировке до золотистой корочки, подается с лимоном.
• Яблочный сорбет в кальвадосе: освежающий десерт из яблок с добавлением яблочного бренди.
• Эспрессо: крепкий итальянский кофе с насыщенным вкусом и густой пенкой.

Воспоминания о работе с Тарантино

Вальц также поделился своими мыслями о сотрудничестве с режиссером Квентином Тарантино, который помог ему вновь поверить в свою профессию. Он рассказал, что на тот момент испытывал сильное разочарование и был на грани профессионального выгорания.

"Я тогда был крайне разочарован всей этой ерундой вокруг. И вот появился правильный человек, с правильным предложением, в правильный момент — и вытащил меня с пути, который обещал стать очень удручающим, очень негативным", — отметил Вальц.

По его словам, работа с Тарантино напомнила ему, что он не зря выбрал актерскую профессию. "Возможно, я всё-таки не просто так стал актёром", — добавил он.

Актер подчеркнул, что для него еда — это не только вопрос изысканности или роскоши, а возможность замедлиться и насладиться моментом. Его выбор блюд стал отражением философии человека, который ценит простоту и искренность в жизни.