Фунчоза: 4 салата, которые удивят даже гурманов!

Фунчоза, или рисовая лапша, является отличной основой для легких ужинов и быстрых салатов. Она быстро готовится, идеально впитывает соусы и сочетает в себе множество вкусов благодаря различным овощам, мясу и специям. Мы собрали несколько простых рецептов салатов с фунчозой, которые можно легко приготовить дома.

Классический салат с фунчозой

Этот простой и легкий салат с овощами идеально подходит для быстрого перекуса.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 100 грамм;
• морковь — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-7 минут, затем промойте холодной водой.
2. Нарежьте овощи соломкой.
3. Смешайте измельчённый чеснок с соевым соусом и растительным маслом.
4. Соедините лапшу, овощи и заправку, добавьте соль и перец по вкусу.

Калорийность (на 1 порцию): 120 ккал, белки — 3 г, жиры — 14 г, углеводы — 20 г.

Фото: depositphotos.com

Салат с фунчозой, курицей и овощами

Этот сытный салат станет отличной заменой полноценному ужину благодаря обжаренной курице и свежим овощам.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• куриная грудка — 300 грамм;
• фунчоза — 200 грамм;
• болгарский перец — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• огурец — 1 штука;
• соевый соус — 5 столовых ложек;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• корень имбиря — 1 чайная ложка;
• кунжут — 1 столовая ложка;
• перец черный молотый — щепотка.

Приготовление:

1. Подготовьте куриную грудку: удалите плёнки, промойте, обсушите и нарежьте брусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу на сильном огне в течение 3 минут.
3. Нарежьте лук, натрите морковь, нарежьте перец и обжарьте овощи на той же сковороде в течение 4 минут.
4. Приготовьте фунчозу, залив её кипятком на 5-6 минут, затем слейте воду.
5. Нарежьте огурец и натрите имбирь. Смешайте имбирь с соевым соусом.
6. В большой миске соедините фунчозу, курицу и овощи, добавьте огурец и заправку, посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Калорийность (на 1 порцию): 350-360 ккал, белки — 28 г, жиры — 14 г, углеводы — 30 г.

Фото: depositphotos.com

Фунчоза по-корейски

Этот салат легко готовится из простых ингредиентов и может служить закуской или легким ужином.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 150 грамм;
• болгарский перец — 2 штуки;
• острый перец — 1 штука;
• морковь — 2 штуки;
• огурец — 2 штуки;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• рисовый уксус — 2 столовые ложки;
• тростниковый сахар — 2 чайные ложки;
• кунжутное масло — 2 столовые ложки;
• сок лимона — 1 столовая ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• кунжут — 2 столовые ложки;
• специи (кориандр, паприка, куркума, имбирь, черный перец) — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-6 минут, затем слейте воду.
2. Натрите морковь, нарежьте перцы и огурцы.
3. Смешайте все ингредиенты для заправки.
4. Соедините лапшу с овощами и заправкой, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут для пропитки.

Калорийность (на 1 порцию): 180-200 ккал, белки — 5 г, жиры — 8 г, углеводы — 25 г.

Фото: depositphotos.com

Фунчоза с говядиной

Быстрый и сытный салат с говядиной — отличный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты (на 2 порции):

• фунчоза — 100 грамм;
• говядина — 150 грамм;
• лук — 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Залейте фунчозу кипятком на 5-6 минут и слейте воду.
2. Нарежьте говядину и обжарьте её на сковороде с растительным маслом до готовности.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь к мясу и слегка обжарьте.
4. Соедините мясо с овощами и фунчозой, заправьте соевым соусом, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Калорийность (на 1 порцию): 250 ккал, белки — 22 г, жиры — 10 г, углеводы — 20 г.