Японские ученые раскрыли молекулярный механизм кофейной кислоты

Новое открытие японских ученых о кофе

Японские исследователи сделали важное открытие, связанное с кофе. Они выяснили, как кофейная кислота, которая образуется в организме из полифенолов, содержащихся в кофе, способна подавлять рост клеток колоректального рака. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале Scientific Reports.

Механизмы воздействия кофе на рак

Долгое время существовали эпидемиологические данные, указывающие на связь между потреблением кофе и снижением риска колоректального рака, однако механизмы этого влияния оставались неясными. Исследование, возглавляемое Мотоки Ватанабэ из Киотского префектурного университета медицины, направлено на изучение роли отдельных компонентов кофе.

Кофейная кислота и ее влияние

Полифенолы, содержащиеся в кофе, такие как хлорогеновая кислота, в процессе пищеварения распадаются на кофейную кислоту. В ходе экспериментов ученые исследовали, как именно это вещество влияет на опухолевые клетки на молекулярном уровне.

Результаты экспериментов

• Добавление кофейной кислоты значительно подавляет образование колоний раковых клеток.
• Кофейная кислота связывается с белком RPS5, который ранее связывали с неблагоприятным прогнозом у пациентов с колоректальным раком.

Дальнейшие эксперименты показали, что подавление активности RPS5 останавливает клеточный цикл опухолевых клеток на этапе подготовки к копированию ДНК. Как кофейная кислота, так и снижение уровня экспрессии RPS5 приводят к уменьшению белка cyclin D1, который является ключевым регулятором клеточного деления.

Потенциал для профилактики и лечения

По словам Ватанабэ, RPS5 контролирует количество информационной РНК и синтез cyclin D1 через посттранскрипционную регуляцию. Связываясь с белком, кофейная кислота блокирует его действие, что замедляет рост опухоли.

"Мы надеемся, что эти результаты помогут создать производные на основе структуры кофейной кислоты и разработать новые стратегии профилактики и лечения рака, нацеленные на RPS5", - отметил Ватанабэ.

Важно отметить, что исследования проводились в лабораторных условиях на клетках. Полученные данные не подтверждают, что употребление кофе напрямую защищает от колоректального рака. Также стоит учитывать, что кофе содержит кофеин и другие вещества, которые могут не подходить всем.