Опасные привычки: оставление грязной посуды может угрожать здоровью семьи

Оставление грязной посуды на ночь в раковине может привести к серьезным заболеваниям и отравлениям. Как сообщает британское издание Daily Mail, это связано с размножением бактерий в теплой и влажной среде, образующейся в мойке.

Доктор Брайан Лабус, эксперт по общественному здоровью из Университета Невады, отмечает: "Бактерии прекрасно размножаются во влажной и теплой среде, а именно такой становится ваша мойка, когда вы замачиваете посуду".

В кухонной мойке могут накапливаться различные опасные бактерии, включая фекальные кишечные палочки, патогены, связанные с пищей, и даже микробы с кожи. Исследование Кардиффского столичного университета показало, что мойки содержат больше бактерий, чем другие участки кухни.

Часто это связано с приготовлением сырой пищи, например, при мытье птицы. Наиболее распространенные патогены включают E. coli, Enterobacter cloacae и Klebsiella pneumoniae. E. coli может вызывать серьезные проблемы со здоровьем, такие как лихорадка, рвота и диарея, а также связано с увеличением случаев рака толстой кишки у людей младше 50 лет.

Чтобы снизить риск пищевого отравления, специалисты рекомендуют использовать посудомоечную машину, если это возможно, так как высокие температуры могут убить вредные микробы. Также стоит обрабатывать губки для мытья посуды в посудомоечной машине, чтобы уничтожить бактерии, которые могут накапливаться в них.