Наурыз-коже: символ весны и достатка с семью ингредиентами на международной арене 2026

Наурыз-коже, традиционное блюдо, символизирующее весну и обновление, состоит из семи ингредиентов, каждый из которых имеет своё значение. В 2026 году, по данным Бюро национальной статистики, стоимость приготовления наурыз-коже существенно возросла по сравнению с предыдущим годом.

Цены на ингредиенты в 2026 году

Средние цены на основные продукты, необходимые для приготовления наурыз-коже в 2026 году, следующие:

• Кефир (2–3-процентный) – 587 тенге за литр (минимальная цена – 423 тенге в Талдыкоргане);
• Молоко (2,5-процентное) – 621 тенге за литр (самая низкая цена – 385 тенге в Талдыкоргане);
• Перловая крупа – 454 тенге за килограмм (минимальная цена – 309 тенге в Кокшетау);
• Рис – 547 тенге за килограмм (дешевле всего в Туркестане – 493 тенге за килограмм);
• Конина – 4073 тенге за килограмм (цены варьируются от 3800 до 4500 тенге по регионам);
• Соль – 71 тенге за килограмм.

Дополнительно в наурыз-көже могут использоваться курт, маш, курага или лапша в зависимости от региона.

Таким образом, стоимость кастрюли наурыз-көже для небольшой семьи в 2026 году составляет в среднем 6353 тенге.

Сравнение с 2025 годом

В 2025 году стоимость того же набора продуктов для наурыз-коже была значительно ниже и составила около 5071 тенге, что на 1200 тенге меньше, чем в 2026 году. Цены на ингредиенты в 2025 году выглядели следующим образом:

• Кефир (2,5 процента) – 446 тенге за литр;
• Молоко (2,5 процента) – 413 тенге за литр;
• Перловая крупа – 399 тенге за килограмм (минимальная цена – 283 тенге в Кокшетау);
• Рис – 639 тенге за килограмм (дешевле всего в Шымкенте – 535 тенге за килограмм);
• Конина – 3098 тенге за килограмм;
• Соль – 76 тенге за килограмм.

Важно отметить, что главный весенний праздник, Наурыз мейрамы, будет отмечаться с 21 по 23 марта 2026 года, что позволит многим казахстанцам насладиться длинными выходными.