Гибель невинных: детские смеси Nestle под ударом токсического шторма

Недавно компания Nestle, один из крупнейших производителей детских молочных смесей, объявила об отзыве партий своей продукции из-за загрязнения токсином церулидом. Этот инцидент стал причиной расследования во Франции, где власти изучают обстоятельства гибели двух младенцев, которые, как предполагается, употребляли отозванные смеси. Несмотря на это, французское Министерство здравоохранения отметило, что на данный момент не установлена научно подтверждённая связь между этими случаями и продукцией Nestle.

Отзыв продукции начался в начале января 2026 года после выявления церулида на одном из заводов в Нидерландах. В результате было отозвано детское питание из более чем 60 стран. В компании заявили, что на данный момент не зафиксировано подтверждённых случаев заболеваний, связанных с употреблением отозванной продукции.

Что касается ситуации в Казахстане, то там также были отозваны потенциально опасные партии детских смесей. Nestle сообщила, что отзыв касается ограниченного количества партий, включая сухие быстрорастворимые молочные и кисломолочные смеси, а также сухую смесь на основе аминокислот для лечебного диетического питания. В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава Казахстана подтвердили, что случаев заболеваний, связанных с этой продукцией, не зарегистрировано.

Что такое церулид?

Церулид — это устойчивый бактериальный токсин, вырабатываемый некоторыми штаммами бактерии Bacillus cereus. Он может вызвать симптомы пищевого отравления, такие как тошнота и рвота, вскоре после употребления contaminated food. Токсин накапливается в продуктах из-за роста бактерий в неблагоприятных условиях хранения или производства.

В Казахстане существует государственная регистрация детского питания, которая подтверждает безопасность продукции, однако нет отдельного законодательства, регулирующего допустимое содержание церулида в пищевых продуктах.

Распространение проблем с церулидом в мире

Согласно данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), бактериальные токсины, включая Bacillus cereus, составляют 16–20% всех случаев пищевых отравлений. Эти токсины являются одной из основных причин вспышек пищевых заболеваний в Европе. Например, во Франции с 2007 по 2014 год было зарегистрировано 140 случаев отравления с 911 пострадавшими. В США, по оценкам CDC, ежегодно фиксируется около 63 400 случаев заболеваний, связанных с Bacillus cereus.