Матча: защитник печени от ожирения и повреждений, вызванных жирной и сладкой пищей

Японское исследование о пользе зеленого чая матча для печени

Недавнее исследование, проведенное учеными из Японии и Тайваня, показало, что порошковый зеленый чай матча может эффективно защищать печень от повреждений, вызванных потреблением жирной и сладкой пищи. Результаты работы были опубликованы в журнале Nutrients.

Методика исследования

В рамках эксперимента крысам с метаболическими нарушениями давали добавки с матча в различных дозировках. У животных, получавших чайный порошок, наблюдались следующие положительные изменения:

• Снижение отложений жира в печени;
• Улучшение чувствительности к инсулину;
• Снижение воспалительных процессов.

Результаты и выводы

Наиболее выраженные эффекты отмечены при высокой дозе матча. У таких крыс было зафиксировано снижение уровней триглицеридов как в крови, так и в печени. Кроме того, у животных наблюдалось уменьшение концентрации воспалительных цитокинов - молекул, способствующих развитию воспаления.

Добавление матча также положительно сказалось на микробиоме кишечника, увеличив количество полезных бактерий, таких как Akkermansia и Faecalibacterium. Эти микроорганизмы известны своей ролью в поддержании метаболического здоровья и противовоспалительного баланса.

Перспективы использования матча

Авторы исследования подчеркивают, что регулярное употребление матча может стать перспективным методом замедления прогрессирования неалкогольной жировой болезни печени, которая все чаще встречается на фоне несбалансированного питания и ожирения. Напиток также может способствовать нормализации уровня сахара и жиров в крови.