Скандинавский рецепт долголетия: диета, что добавляет 23 года к жизни

Исследование, проведенное учеными из Орхусского университета в Дании, показало, что соблюдение скандинавской диеты может значительно снизить риск ранней смерти. Участники, придерживавшиеся рекомендаций по питанию, имели на 23% меньшую общую смертность по сравнению с теми, кто не следовал этим принципам.

Скандинавская диета включает в себя:

• Регулярное потребление цельнозерновых продуктов;
• Бобовых, таких как фасоль, горох и чечевица;
• Рыбы и нежирных молочных изделий;
• Минимизацию красного мяса и сахара.

Ключевым аспектом этой диеты является баланс: акцент делается на здоровье человека и защиту окружающей среды, без строгих запретов.

В исследовании анализировались пищевые привычки более 76 тысяч шведов, которые с 1997 года фиксировали свои рационы и образ жизни. Результаты показали, что у мужчин и женщин среднего возраста, придерживающихся скандинавских рекомендаций, наблюдается более низкая смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Этот эффект сохранялся даже с учетом таких факторов, как уровень доходов, образование и физическая активность.

Кроме того, ученые отметили, что производство и потребление пищи являются ответственными за около 30% мировых выбросов парниковых газов. Животноводство, чрезмерное использование природных ресурсов и пищевые отходы только усугубляют экологические проблемы. Скандинавские рекомендации учитывают эти вызовы, призывая к выбору более экологически чистых продуктов.