Каждая пятая инфекция мочевыводящих путей связана с птицей, предупреждают ученые

Опасности мяса птицы: неожиданные выводы ученых

Исследования, проведенные специалистами Университета Джорджа Вашингтона, выявили, что почти 20% инфекций мочевыводящих путей (ИМП) связаны с определенными штаммами кишечной палочки (E. coli), которые передаются через мясо и другие продукты животного происхождения.

Результаты исследования

Ученые проанализировали более 5,7 тысячи образцов E. coli, полученных как от пациентов с инфекциями, так и из магазинов, где продавалось мясо и птица. Генетический анализ показал, что около 18% случаев ИМП вызваны бактериями, передающимися от животных. Наиболее распространенные опасные штаммы были обнаружены в курином и индюшином мясе.

Риски для населения

Наиболее подвержены риску заражения жители бедных районов, у которых вероятность инфицирования E. coli на 60% выше по сравнению с более обеспеченными слоями населения. Это связано с плохими санитарными условиями и ограниченным доступом к качественным продуктам питания.

Рекомендации для потребителей

• Тщательно прожаривайте мясо.
• Избегайте контакта сырого мяса с готовыми блюдами.
• Всегда мойте руки после приготовления пищи.

Что такое инфекции мочевыводящих путей?

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) включают такие состояния, как:

• Уретрит — воспаление мочеиспускательного канала.
• Цистит — воспаление мочевого пузыря.
• Пиелонефрит — воспаление почек.

Разные возбудители могут вызывать ИМП, включая грибы, паразиты и вирусы, но чаще всего причиной являются именно бактерии. Инфекция начинается, когда возбудитель проникает в мочеиспускательный канал и поднимается в мочевой пузырь, а в случае пиелонефрита — по мочеточнику в почку.