Казахстанские баурсаки завоевывают международные сердца: находка из Таиланда

Баурсаки — это не просто вкус детства, но и важный элемент казахского стола, который завоевал сердца людей за пределами Казахстана. На днях один казахстанец наткнулся на пекарню в Бангкоке, удостоенную награды Michelin за выпечку, которая очень напоминает наши баурсаки. Путешественник поделился своими впечатлениями о "мишленовском" варианте этого лакомства.

Необычная находка в Бангкоке

Казахстанец опубликовал видео о своей находке на TikTok, что быстро привлекло внимание пользователей.

@unozavr1 ♬ оригинальный звук - Adilbek Kabdosh

В комментариях к видео пользователи весело обсуждали ситуацию:

• "Мишлен, значит, не пробовал наши баурсаки!"
• "Забери у него хотя бы одну звезду и привези сюда — это было бы справедливо!"
• "Получается, просто бесплатно научили китайцев печь баурсаки".
• "Мишлену надо попробовать наши со сметаной".

Впечатления автора видео

Мы связались с Адильбеком, чтобы узнать больше о его находке. Он рассказал, что нашел пекарню Pa Tong Go Savoey в китайском квартале Бангкока во время своего путешествия.

"Я был в Бангкоке и решил посетить известные места из фильма "Мальчишник в Вегасе: Бангкок". В китайском квартале я наткнулся на это заведение", — поделился блогер.

Увидев знакомую форму выпечки, он не смог устоять и решил попробовать.

"Я попробовал это блюдо. В Китае наши баурсаки называют 'Ю-Тяо', а в Таиланде — 'Па тонго'. Вкус почти идентичен нашим баурсак, но с ними подают два соуса: один — сгущенное молоко, второй — травяной, тоже на основе сгущённого молока", — рассказал он.

По словам Адильбека, находка вызвала у него смешанные чувства.

"Я был сильно удивлён и даже немного обижен: казалось бы, наш традиционный рецепт так высоко ценится за границей", — объяснил он.

Он считает, что казахстанская кухня заслуживает большего признания за пределами страны.

"Многие туристы, приезжающие в Казахстан, влюбляются в нашу кухню. Я был в Майами, и там один из самых известных ресторанов — это наш ресторан восточной кухни", — подытожил он.

Награда Michelin

На сайте Guide.Michelin действительно упоминается, что Pa Tong Go Savoey получила награду от анонимных инспекторов, однако это не звезда.

Заведение отмечено тарелкой Michelin — знаком качества, который присуждают ресторанам с хорошо приготовленной едой из качественных ингредиентов. Такие места попадают в рекомендации гида, но не имеют звёзд или статуса Bib Gourmand. По информации СМИ, тарелка свидетельствует о высоком качестве еды, и заведение включается в подборки гид-туров от Michelin, но это ещё не уровень звезды.

Таким образом, у казахстанского баурсака всё ещё есть шанс стать первым.

Интересно, что 18-летний казахстанец Рахат также нашёл баурсаки в центре Бангкока, случайно наткнувшись на них на торговом рынке в районе Soi Phetchaburi 10, Thanon Phetchaburi, Ratchathewi.

Кстати, в октябре 83-летняя прабабушка покорила соцсети своим путешествием в Дананг (Вьетнам), собрав почти 400 тысяч просмотров.