Рыба для долголетия: что выбрать пожилым людям?

Врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина выделила наиболее полезные виды рыбы для пожилых людей. По её словам, это треска, минтай и хек.

Эти виды рыбы отличаются высоким содержанием йода, белка и полиненасыщенных жирных кислот. Кроме того, они являются доступными по цене.

"Йод способствует активации щитовидной железы, синтезу гормонов и метаболизму. Особенно важен он для пожилых людей, проживающих вдали от моря", – отметила Мухина.

"Полиненасыщенные жирные кислоты важны для обменных процессов, здоровья сердца и сосудов, а также для профилактики сосудистых заболеваний", – добавила эксперт.

Кроме того, белок, содержащийся в рыбе, является строительным материалом для клеток и помогает в синтезе антител, которые защищают организм от инфекций.

По рекомендации врача, пожилым людям следует включать рыбу в своё меню пять раз в неделю, употребляя по 150-200 граммов в день. Для сохранения полезных свойств рыбы рекомендуется готовить её на пару, тушить или запекать, так как жарка может привести к образованию вредных канцерогенов.