Калифорния запретила ультраобработанные продукты в школах

Калифорния стала первым штатом в США, который принял закон, запрещающий использование ультраобработанных продуктов питания (УПП) в школах. Этот шаг направлен на защиту здоровья детей, так как по данным CDC, почти две трети калорий, потребляемых детьми в стране, приходятся именно на такие продукты, содержащие большое количество добавок, сахара, соли и жира.

Что такое ультраобработанные продукты?

Законодательство Калифорнии четко определяет ультраобработанные продукты как те, которые содержат:

• непитательные подсластители;
• высокое содержание насыщенных жиров, натрия и добавленного сахара;
• добавки, такие как эмульгаторы, стабилизаторы и загустители;
• усилители вкуса;
• разнообразные пищевые красители.

Процесс исключения УПП из школьного питания

Закон, получивший название "Настоящая еда, здоровые дети", обязывает должностных лиц здравоохранения и ученых определить наиболее вредные для здоровья продукты. Употребление любых "ультраобработанных продуктов, вызывающих опасения", должно быть постепенно исключено из школьного питания до 1 июля 2035 года.

Стандарты для школьного питания

Закон также устанавливает рекомендации по количеству сахара и соли, которые могут содержаться в продуктах, предназначенных для учащихся начальной и средней школы. Для старшеклассников предусмотрены иные стандарты.

Потенциальные риски для реализации закона

Существуют опасения, что реализация данного закона может столкнуться с препятствиями со стороны федерального правительства, которое контролируется республиканцами.

Таким образом, Калифорния делает значительный шаг в борьбе с вредными для здоровья продуктами, стремясь повысить качество питания в образовательных учреждениях.