Светлана Фус: Ограничение жиров в рационе мешает здоровью клеток и легким

Важность жиров для здоровья легких и уровня холестерина

Российский врач-диетолог Светлана Фус подчеркивает, что ограничения в употреблении жиров могут негативно сказаться на функционировании клеток организма. Это приводит к так называемому витаминно-минеральному голоду, что в свою очередь может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Функция жиров в организме

По словам Фус, жиры, которые мы потребляем с пищей, играют ключевую роль в синтезе сурфактанта — вещества, состоящего на 90% из жира и на 10% из белка. Сурфактант необходим для поддержания альвеол в расправленном состоянии, что критически важно для дыхания.

Влияние на гормональный фон

Недостаточное количество жиров в рационе также может привести к нарушению синтеза половых гормонов. У мужчин и женщин половые гормоны образуются из холестерина, который поступает преимущественно из жиров животного происхождения.

Качество жиров и их норма

Необходимо употреблять качественные жиры, соответствующие индивидуальным потребностям. Врач отмечает, что оптимальная норма жиров составляет от 60 до 80 граммов в сутки, при этом половина из них должна быть растительного происхождения, а другая половина — животного.

Значение жиров в зимний период

Доктор медицинских наук Алексей Ковальков также обращает внимание на важность жиров для организма в зимнее время. Он объясняет, что жиры сгорают в легких, выделяя необходимое тепло, что особенно актуально в холодные месяцы.

Заключение

Таким образом, разумное употребление жиров является ключом к поддержанию здоровья легких и нормализации уровня холестерина. Избегание жиров может привести к серьезным сбоям в организме, поэтому важно подходить к выбору жиров осознанно.