4 быстрые праздничные закуски на Новый год за 15 минут

Приготовление праздничных закусок не должно занимать целый день. Если гости пришли неожиданно, можно быстро и красиво накрыть стол. Вот четыре простых и эффектных закуски, которые можно сделать всего за 15 минут из доступных ингредиентов.

Быстрые закуски на Новый год

Шарики с крабовыми палочками

Эта закуска — одна из самых простых и популярных. Она выглядит аккуратно и очень вкусно.

Ингредиенты для сырных шариков:

• 100 грамм твёрдого сыра;
• 2 варёных яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 100 грамм крабовых палочек.

Рецепт сырных шариков по шагам:

1. Натрите сыр и яйца на мелкой тёрке, добавьте выдавленный чеснок и майонез;
2. Хорошо перемешайте до однородной массы;
3. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера;
4. Крабовые палочки натрите и обваляйте в них шарики со всех сторон.

Перед подачей поместите закуску в холодильник на 20 минут, чтобы шарики стали плотнее и выглядели аккуратнее.

@sooo_crispy Закуски на нг! Легко и быстро! 100 г тверого сыра 2 вареных яйца 2 зубчика чеснока 2 ст.л. майонеза 100г крабовых палочек Натереть сыр, яйца, выдавить чеснок и добавить майонез. Скатать шарики и обвалять в натертых на мелкой терке крабовых палочках. Приятного аппетита! #закускинг#нг2025#новогоднийстол#рецепты#рецептынг#легкиерецепты#готовимдома#крабовыерафаэлки ♬ оригинальный звук - Вера

Рулет "Светофор" из лаваша

Эта яркая закуска отлично украсит праздничный стол и готовится за считанные минуты.

Ингредиенты для рулета "Светофор":

• 100 грамм лаваша;
• Творожный сыр по вкусу;
• 1 огурец;
• 3 яйца;
• 100–150 грамм слабосолёной или копчёной рыбы.

Рецепт рулета "Светофор" по шагам:

1. Отварите яйца, остудите и нарежьте небольшими кусочками. Огурец и рыбу нарежьте тонкой соломкой;
2. Разложите лаваш и равномерно смажьте его творожным сыром. Выложите начинку: яйца, огурец и рыбу;
3. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет и нарежьте порционными кусочками. Закуска готова к подаче.

@kulinarnii.bloknot Рулетики с рыбой Ингредиенты: Лаваш 100г Творожный сыр 1 огурец 3 яйца Рыба 100-150г #рулет #рыбныйрулет #светафор #закуски #рецепты ♬ оригинальный звук - kulinarnii.bloknot

Хрустящие конвертики со шпротами

Эта закуска порадует эффектной подачей — с хрустящей основой и нежной начинкой.

Ингредиенты для конвертиков со шпротами:

• Тостовый хлеб;
• Крупные шпроты;
• Маринованные корнишоны;
• Листовой салат;
• Тёртый сыр;
• Майонез;
• Чеснок.

Рецепт конвертиков со шпротами по шагам:

1. Разрежьте тостовый хлеб по диагонали, чтобы получились треугольники, и слегка раскатайте их;
2. Сверните хлеб в форме конверта, зафиксируйте зубочисткой и отправьте в духовку на 10 минут при 170 °C;
3. Остудите готовые конвертики и аккуратно выньте зубочистки;
4. Смешайте тёртый сыр, майонез и чеснок до однородной массы;
5. Выложите в конверт лист салата, добавьте сырно-чесночную массу, шпроту и тонкий ломтик маринованного огурца;

@olga_food_blogger Конверты со шпротами🤤 Быстрая и эффектная подача любимой многими новогодней закуски🎄 •тостовый хлеб •шпроты крупные •маринованные корнишоны •листовой салат •тертый сыр •майонез •чеснок Хлеб разрезаем пополам, получаем треугольники. Раскатываем их немного скалкой. Закручиваем в конверт и скрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку на 10 мин при 170’ После духовки даем остыть конвертам и вытаскиваем зубочистки. Для начинки смешиваем тертый сыр, майонез, чеснок. На лист салата выкладываем сырно-чесночную смесь, шпротинку, тонкий слайс огурца. #шпроты #новыйгод #новыйгод2026 ♬ оригинальный звук - OLGA • Food Blogger

Рыбная брускетта

Легкая и свежая закуска, которая отлично подойдёт как для фуршета, так и для праздничного ужина.

Ингредиенты для брускетты:

• Авокадо;
• Творожный сыр;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• Соль и перец по вкусу;
• Красная слабосолёная рыба;
• Огурец;
• Кунжут по желанию;
• Багет или чиабатта.

Рецепт брускетты по шагам:

1. Разомните авокадо вилкой и смешайте с творожным сыром, лимонным соком, солью и перцем;
2. Ломтики багета слегка подсушите на сковороде или в духовке;
3. Намажьте хлеб авокадной смесью, сверху выложите рыбу и ломтики огурца;
4. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Совет: начинку можно менять — вместо красной рыбы используйте икру. Такой вариант получается особенно нежным и выглядит более празднично.

@kulinarnii.bloknot Брускетты С рыбой: Авокадо + творожный сыр + лимонный сок ложка, соль и перец Красная слабосоленая рыба Огурец Кунжут по желанию С икрой: Творожный сыр Икра Огурец без косточек и кожуры , мак по желанию Быстро, просто и очень вкусно ❤️ #брускетты #закуски #новогодниерецепты #праздничныйстол #рецепты ♬ оригинальный звук - kulinarnii.bloknot