Красное мясо: враг холестерина или его неожиданный союзник?

Исследование о красном мясе и холестерине

Специалисты из Йельской медицинской школы (США) опубликовали новое исследование, в котором утверждают, что некоторые виды красного мяса могут не только не повышать уровень холестерина, но даже снижать его. Это противоречит распространенному мнению о вреде красного мяса.

Виды красного мяса, полезные для здоровья

Согласно данным, опубликованным в журнале Meat Science, следующие виды красного мяса являются нежирными и могут быть включены в диету с низким содержанием холестерина:

• Нежирный говяжий фарш
• Стейк из говяжьей вырезки
• Свинина (вырезка)
• Бараньи отбивные
• Телятина

Польза для здоровья

Эти виды мяса содержат небольшое количество насыщенных жиров, которые способствуют повышению уровня холестерина. Вместо этого, они богаты белком, который помогает снизить уровень "плохого" холестерина. Также в них присутствуют важные микроэлементы, такие как:

• Магний
• Железо
• Другие полезные микроэлементы

Необходимость дальнейших исследований

Тем не менее, эксперты подчеркивают, что для получения более полных данных о влиянии красного мяса на организм необходимо провести дополнительные исследования.