Новогодний рулет из индейки

Спросите у знакомых, с чем у них ассоциируется Новый год? Многие ответят — с мандаринами. Безусловно, это самый новогодний фрукт и использовать его можно самым разнообразным образом. Например, приготовить рулет из индейки с мандаринами и сыром. Будет очень вкусно!

Вам понадобится:

• 700 гр. филе индейки

• 1-2 мандарина

• 100 гр. сыра твердых сортов

• Прованские травы, соль, перец по вкусу.

Сначала вымойте мясо индейки и обсушите его со всех сторон бумажными полотенцами.

Хорошенько отбейте филе индейки молоточком, нам необходимо получить плоский кусок, чтобы его можно было свернуть в рулет. Затем отбитое мясо посолите, посыпьте ароматными травами и 10-15 минут оно должно «отдохнуть».

Пока филе индейки пропитывается солью и специями, натрите сыр и очистите мандарины от пленок и косточек.

Далее по поверхности индейки распределите сыр, уложите мандарины дольками и плотно сверните в рулет.

Рулет свяжите ниткой так, чтобы он в процессе приготовления не развернулся. Оберните плотно в фольгу и выпекайте в духовке45 минут, при температуре 180 градусов.

Затем приоткройте фольгу, чтобы верх рулета тоже зарумянился. При желании можно посыпать тертым сыром и дать ему расплавиться. Уверяем вас, будет вкусно!

Подайте на стол на блюде, украшенном листьями салата и порезанным на порционные кусочки. Гарнир подойдет любой: например, картофельное пюре или овощное рагу.